Educação de Lagoa Grande inova na merenda escolar com inclusão de carne caprina e ovina

A secretária ressaltou ainda que o município contribui com recursos próprios para complementar o investimento na alimentação escolar.

A Prefeitura de Lagoa Grande, no Sertão de Pernambuco, está fortalecendo a qualidade da alimentação escolar ao incluir carne caprina e ovina no cardápio da rede municipal de ensino. A iniciativa, coordenada pela Secretaria de Educação, Cultura, Turismo e Esportes, amplia o valor nutricional das refeições oferecidas aos estudantes.

Reconhecidas pelo alto teor nutritivo, as carnes de caprinos e ovinos são ricas em proteínas de qualidade, ferro, zinco e vitaminas do complexo B — nutrientes essenciais para o crescimento, desenvolvimento e desempenho escolar dos alunos.

De acordo com a secretária de Educação, Joseilde Paulino, a aquisição dos alimentos ocorre por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que prioriza a compra de produtos oriundos da agricultura familiar. “A inserção dessas carnes na merenda escolar garante uma alimentação mais saudável e equilibrada, além de atender às necessidades nutricionais dos estudantes”, destacou.

A oferta dos alimentos será realizada de forma planejada, podendo ocorrer semanalmente ou conforme a organização do cardápio elaborado pela equipe de nutrição, respeitando as especificidades de cada etapa de ensino.

Além de promover saúde e qualidade alimentar, a iniciativa também fortalece a economia local, incentivando os produtores rurais da região. A secretária ressaltou ainda que o município contribui com recursos próprios para complementar o investimento na alimentação escolar.

A equipe de nutrição, formada por Karolainy Arajo Costa e Ionara Gonçalves Barbosa, informou que a distribuição está sendo feita de maneira gradual entre as unidades de ensino, seguindo um cronograma logístico que garante o atendimento de toda a rede municipal.

A ação reafirma o compromisso da gestão municipal com a educação de qualidade, aliando nutrição, valorização da produção local e desenvolvimento sustentável.

Fonte: Ascom PMLG